Все вокруг твердят, что сухофрукты благоприятно влияют на состояние здоровья, но сможете ли вы дать ответ, если мы спросим, чем полезна курага? Какие незаменимые микроэлементы содержатся в кураге, почему ее польза относительна и кому не стоит злоупотреблять этим продуктом – подробно расскажем далее.
Калорийность
Сухофрукты довольно калорийны, так как из фруктов при сушении убирается масса воды с нулевой калорийностью. И курага не исключение: в ней содержится около 230 калорий. Почему около? Все зависит от того, насколько сильно усушили абрикосы, и добавляли ли во время обработки лишний сахар.
Основную часть состава сухофрукта составляют углеводы – 51 грамм на 100 грамм продукта. Белков и жиров в ней немного – 5,1 и 0,3 грамма на 100 грамм продукта соответственно. Зато в кураге вы найдете около 18 грамм клетчатки и массу полезных микроэлементов.
Полезные микроэлементы
При домашнем производстве абрикосы сушат на солнце около недели, но даже в промышленных масштабах, где используются сушильные шкафы, технология меняется не сильно. В отличие от заморозки или термической обработки, сушение позволяет сохранить максимум полезных веществ, и в кураге действительно масса витаминов и микроэлементов.
- Витамины. При сушке витамины страдают больше всего, и в кураге они содержатся, но не в огромных количествах. Найти в ней можно витамины А, С, РР, и несколько разновидностей группы В: В2, В5, В6.
- Минералы. А вот минералов в этом сухофрукте много: в нем хорошая порция калия, кальция, фосфора и магния. Также велико содержание меди, цинка, железа и марганца.
- Аминокислоты. Необходимые для функционирования аминокислоты в кураге тоже есть: 12 незаменимых и 7 заменимых, например лизин и триптофан.
В среднем витамины и микроэлементы в 100 граммах продукта покроют 5-10% дневной нормы, что впечатляет.
Благотворное влияние на организм
Польза кураги для организма в основном заключается в общеукрепляющем и профилактическом действии. Если вы уже столкнулись с определенной проблемой со здоровьем, то курага без фармакологической поддержки сможет решить лишь ограниченное количество не слишком сложных задач.
- Поддержка сердца и сосудов.
Высокое содержание кальция позволяет кураге благоприятно действовать на сердечно-сосудистую систему, укрепляя ее. Также она нормализует давление и уровень гемоглобина в крови, помогает при малокровии и анемии.
- Вывод токсинов.
Считается, что курага способствует выводу шлаков и других вредоносных элементов из организма, включая радионуклеиды и тяжелые металлы. Очищает она не только кишечник, но и почки, да и организм в целом, что скажется на состоянии вашей кожи, волос и ногтей.
Совет
В магазине обратите внимание на цвет и липкость: чем ближе цвет к желтому и коричневому и чем суше сухофрукты, тем натуральнее был процесс обработки. Если же курага влажная и слипается, а ее цвет неестественно оранжевый – то без химии и сиропа тут не обошлось.
- Помощь для ЖКТ.
Курага может наладить пищеварительные процессы, избавив вас от запоров, если употреблять ее регулярно в небольших количествах. Вот почему врачи рекомендуют кушать курагу при беременности. В целом она полезна для нормализации работы ЖКТ, хотя при расстройстве желудка или острых болях она, конечно же, не поможет.
- Мягкий мочегонный эффект.
Для выведения лишней жидкости из организма принято использовать лимон или отвары трав, но их действие достаточно сильное. Если же вы хотите получить более мягкий мочегонный эффект, обратитесь к помощи кураги.
Важно!
Ходят слухи о том, что этот сухофрукт препятствует развитию раковых клеток, но все же в таком серьезном вопросе, как онкология, лучше доверять врачам и современным исследованиям, а не фитотерапии.
- Профилактика простуды.
Сама по себе курага не содержит достаточно витаминов, чтобы дать отпор ОРВИ, но не зря ее добавляют в витаминные смеси с медом и лимоном. Это народное средство для предотвращения простуды не только эффективное и доступное, но и очень вкусное!
- Поддержание молодости.
Курага богата аминокислотами, которые напрямую влияют на белок, из которого состоят наши мышцы, кожа и другие ткани. Достаточное количество аминокислот может не только поддержать функциональность, но и продлить молодость тканей, что особенно оценят женщины.
Может ли курага навредить здоровью?
Как высушенный фрукт вообще может навредить, спросите вы. И действительно: в большинстве случаев курага не имеет никаких противопоказаний к употреблению и считается абсолютно безопасным продуктом, как и многие другие сухофрукты.
И тем не менее, курага может принести пользу и вред для организма. Отступления от этого идеального сценария все же возможны, если…
- …вы едите слишком много кураги.
Любой, даже самый полезный, продукт может превратиться в яд, если им злоупотреблять. Конечно, риск попасть в больницу, переев кураги, невелик, но расстройство пищеварительной системы заполучить очень даже легко. Помните: превышение рекомендованной суточной нормы примерно в 100 грамм здоровее вас не сделает.
- …купленная курага сомнительного качества.
Сухофрукты слиплись в сиропе, имеют ярко-оранжевый цвет или забродили и отдают вином? О какой пользе может идти речь, если продукт нашпигован химикатами, а правила транспортировки и хранения были нарушены?
- …на курагу у вас аллергическая реакция.
Такая аллергия не самая распространенная, да и выявится она, скорее всего, еще в детстве, но этот пункт важен для кормящих матерей, ведь реакция может проявиться у малыша.
- …вы диабетик.
В абрикосах сахара уже немало, а его концентрация после сушки возрастает в 4-5 раз. И это при условии, что производитель не добавил туда сироп или дополнительный сахар для консервации. Соответственно, при диабете употребление этого сухофрукта допускается с осторожностью: несмотря на природное происхождение продукта и гликемический индекс около 40, он может быть опасен.
Кстати
В кураге содержится много углеводов, по большому счету быстрых, а именно злоупотребление быстрыми углеводами, а не жирами, нужно винить за лишние сантиметры на талии и бедрах. Если вы пытаетесь похудеть, то к кураге нужно относиться так же, как и к другим сладостям, и отговорка «это же натуральный продукт, а значит, он полезен для фигуры» тут не работает.
- …у вас серьезные заболевания ЖКТ или чувствительное пищеварение.
Кому-то курага с пищеварением поможет, ну а для других станет причиной проблем с пищеварением. Боли в животе, изжога, диарея и ухудшение состояния при язвенной болезни или заболеваниях кишечника – нередкая реакция на этот сухофрукт.
Курага – действительно полезный продукт, если уметь его выбирать и употреблять с умом. Сварите компот, добавьте сухофрукт к утренней овсянке, возьмите с собой пару штучек в качестве перекуса и будьте здоровы!
