На столе человека, который заботится о своем здоровье, должна быть куркума — ее полезные свойства и противопоказания, а также рецепты целебных снадобий упоминаются в медицинской литературе. Пряность улучшает пищеварение, нормализует артериальное давление и даже выводит паразитов из организма. С помощью куркумы готовят золотое молоко — напиток, повышающий жизненный тонус и сопротивляемость человека к вирусным и бактериальным инфекциям. А рассыпчатый плов приобретает янтарный оттенок, становится более ароматным при добавлении специи в процессе готовки блюда.
Состав
Повышенная влажность воздуха, высокая температура и обилие солнечных лучей способствуют формированию уникального состава тропического кустарника — куркумы. Корни многолетнего растения долго сушат на открытом воздухе, а затем тщательно измельчают. Так получается пряность с тонким ароматом, одной щепотки которой достаточно для укрепления здоровья человека.
Полезные свойства куркумы заключается во входящих в ее состав ингредиентах:
- микроэлементы — йод, магний, цинк, железо, фосфор, селен, молибден, калий;
- витамины группы B;
- эфирные масла;
- куркумин.
Интересный факт
В куркуме содержится витамин K, обладающий мощным кровоостанавливающим действием. Такая способность пряности позволяет использовать ее не только для внутреннего употребления, но и как средство первой помощи при травмах и ушибах.
Важным достоинством биологически активного вещества куркумина является дифференциация жиров на вредные и полезные. Это свойство учитывается при изготовлении золотого молока — целебного напитка для очищения организма от шлаков и токсичных соединений. Многие люди применяют такую смесь для похудения.
Свойства
Полезные свойства куркумы с молоком заключается в уникальной способности пряности выводить холестерин из кровяного русла человека. В процессе метаболизма очищаются сосуды, восстанавливается их оптимальная проницаемость для биологически активных веществ, рассасываются атеросклеротические бляшки.
Также пряность обладает такими полезными свойствами:
- устраняет артериальную гипертензию, нормализует почечное давление;
- ускоряет обмен веществ, избавляет клетки и ткани от продуктов распада токсичных соединений и фармакологических препаратов;
- понижает уровень глюкозы в крови;
- налаживает работу органов пищеварительной системы;
- препятствует развитию злокачественных и доброкачественных новообразований;
- нормализует гормональный фон при климаксе и обильных менструациях;
- укрепляет иммунитет.
Регулярное употребление золотого молока снижает вероятность возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Куркума принимает участие в кроветворении, повышая в биологической жидкости уровень тромбоцитов, эритроцитов, гемоглобина. Специя обладает способностью восстанавливать целостность кожных покровов, оказывает антисептическое и антибактериальное действие.
Польза
При интоксикации организма ядами растительного или животного происхождения, испорченными продуктами питания, тяжелыми металлами, едкими щелочами и кислотами поможет снадобье из куркумы. Ничего не придется толочь, смешивать и варить — нужно просто посыпать кусочек хлеба щепоткой специи и съесть. Пожалуй, не найдется той области медицины, где пряность была бы бесполезна.
Для женщин
В состав куркумы входит фолиевая кислота – витамин для нормализации гормонального фона. Это биологически активное вещество регулирует продуцирование железами внутренней секреции эстрогена и прогестерона.
Благодаря устранению дисбаланса гормонов улучшается внешний вид женщины:
- волосы становятся густыми и блестящими;
- кожа становится ровной и гладкой;
- исчезают мимические морщинки, а глубокие становятся менее заметными;
- подтягивается контур лица.
Золотое молоко известно своей способностью снижать массу тела. Достаточно употреблять одну порцию напитка каждый день в течение 2-3 месяцев, чтобы стать изящнее и стройнее. А аскорбиновая кислота, значительное количество которой содержится в куркуме, разрушает свободные радикалы. Эти химические соединения — основная причина преждевременного старения. Организм женщины крайне восприимчив к эфирным маслам. Под их воздействием снижается нервная возбудимость, исчезают тревожность и депрессивные состояния.
Для мужчин
Куркума является ингредиентом многих биологически добавок для усиления потенции, повышения функциональной активности репродуктивной системы мужского организма. Это происходит из-за способностей пряности:
- повышать сексуальное влечение;
- улучшает кровоток в органах малого таза;
- нормализовать уровень тестостерона;
- увеличивать продолжительность полового акта.
Интересный факт
Специалистами установлено, куркума оказывает влияние на гипоталамус, в результате чего повышается продуцирование эндорфинов. Эти биологические соединения отвечают за силу сексуального влечения и желания.
Любое средство из куркумы следует принимать ежедневно на протяжении 3-4 недель. Помимо избавления от импотенции у мужчин восстанавливается уровень гормонов. Регулярное употребление пряности повышает физическую активность, работоспособность.
Для детей
Куркума обладает мощным антибактериальным действием. Поэтому можно добавлять пряность в пищу ребенка при диагностировании у него простуды, гриппа, ОРВИ. В отличие от синтетических антибиотиков, куркума не подавляет полезную микрофлору в кишечнике, а способствует ее росту. Благодаря этому повышается сопротивляемость организма вирусным и бактериальным инфекциям, укрепляется иммунитет, ускоряется выздоровление малыша.
Полезные эфирные масла куркумы облегчают дыхание и помогают выведению слизи из бронхов, бронхиол и легких. Для родителей малоежек специя станет настоящим спасением, так как при ее постоянном употреблении повышается аппетит. Куркума нормализует работу желудочно-кишечного тракта: устраняет изжогу, отрыжку, метеоризм, тошноту и диарею.
Противопоказания и вред
Основным противопоказанием куркумы является индивидуальная непереносимость. Пряность усиливает отделение желчи, поэтому людям с патологиями желчного пузыря следует исключить специю из своего рациона. Наличие панкреатита и гастрита с повышенной кислотностью также накладывает ограничение на использование куркумы.
К противопоказаниям куркумы для лечения различных патологий относится беременность и период грудного вскармливания. Специя повышает тонус гладкомышечной мускулатуры матки, что может привести к нежелательным кровотечениям. Нельзя использовать куркуму одновременно с приемом гипотензивных препаратов и антибиотиков.
Рецепты
Целебные свойства золотого молока давно известны. Снадобье оказывает общеукрепляющее, тонизирующее действие на организм человека. Но как приготовить полезный напиток?
- 4 чайные ложки измельченной специи смешать со стаканом кипятка.
- Варить на слабом огне 10-25 минут.
- Остудить и хранить у боковой стенки холодильника.
Каждое утро следует размешивать чайную ложку гомогенной смеси в 0,5 стакана теплого молока и выпивать после завтрака. Курс лечения составляет от 1 до 3 месяцев.
Совет
Можно добавлять щепотку пряности в черный или зеленый чай. Регулярно употребление такого напитка станет замечательной профилактикой простудных заболеваний, повысит сопротивляемость инфекциям. Пряный чай быстро избавит человека от кашля, предотвратит патологические рецидивы.
Если смешать щепотку куркумы с соком лимона и 3 столовыми ложками цветочного меда, то получиться очищающее средство для организма. Принимая ежедневно чайную ложку снадобья натощак в течение месяца, можно надолго избавиться от шлаков и токсичных соединений, устранить воспалительные процессы. Такое средство позволяет пополнить запас витаминов, микроэлементов и питательных веществ.
Польза и вред куркумы еще не изучены до конца. В последнее время проводятся исследования, на первом этапе которых было выявлено свойство пряности восстанавливать поврежденные суставы и связки. Но стоит помнить, что использование куркумы не заменяет медикаментозную терапию.
