Полезные свойства фенхеля и противопоказания к его применению

Полезные свойства фенхеля, как и противопоказания к его применению, известны более 5000 лет. Его луковицы, семена, листья и стебли применяют для лечения многих заболеваний в традиционной и нетрадиционной медицине, используют в кулинарии, ароматерапии и косметологии.

Внешний вид, история и распространение фенхеля

Фенхель — травянистое растение, принадлежит к семейству Зонтичные. С виду он напоминает обыкновенный укроп, поэтому в просторечье его называют укропом аптечным, укропом волошским или просто сладким укропом. Высота лекарственной травы при благоприятных условиях произрастания может быть до двух метров.

Стебель фенхеля круглый, тонкий и прямой, на его вершине растут перисто-рассеченные листья ярко-зеленого цвета. Зелень растения похожа на укроп, все надземные части которого покрыты сизым налетом. Листья у основания стебля образуют утолщения, формируя желто-белую мясистую луковицу. В конце июля и в августе сильные разветвления сверху растения превращаются в зонтичные соцветия желтоватого цвета. Осенью они созревают в семена, которые ценятся за их лечебные качества.  Сухие дозревшие семечки зеленовато-бурого цвета имеют сильный пряный запах. Они небольшого размера, овальной формы. Похож по аромату «двойник укропа» на анис, только слаще на вкус.

Эта пряно-ароматная трава была известна еще во времена Древнего Египта и Древней Греции. Римляне и греки верили, что сильный запах травы придаст человеку сил, избавит от блох и злых духов. В Индии до сих пор семена растения принято пережевывать после приема пищи для свежести дыхания и очистки ротовой полости от остатков трапезы.

Родиной фенхеля обыкновенного считается Средиземноморье. Культивируется он для применения в качестве пряности и природного лекарства на территории России в Краснодарском крае, в средней полосе европейской части и на Кавказе. Выращивают сладкий укроп в Беларуси, Украине и Молдове.

Неприхотливое растение в дикой природе растет на каменистых склонах, в сорных местах, у обочин дорог и жилых домов. Дикий фенхель встречается в Закавказье, Крыму, в Средней Азии, Северной Африке, на территории Западной и Юго-Восточной Европы, в Америке.

Состав растения

В укропе аптечном содержится множество ценных и незаменимых для организма соединений, которые и определяют пользу и вред фенхеля. Причем богаты ими не только семена, но и стебли, листья и масло.

• Аскорбиновая кислота помогает справиться с простудой, нехватка витамина может спровоцировать кровоточивость десен.
• Витамины группы В влияют на правильную работу нервной системы, необходимы людям при тяжелой умственной работе.
• Витамин А (ретинол) восстанавливает кожные покровы, нужен для формирования костей, влияет на толщину и здоровье ногтей.
• Цинк — важный минерал для повышения иммунитета и устойчивости организма к внешним негативным воздействиям. Отвечает за нормализацию уровня сахара в крови.
• Магний и калий — минералы, необходимые для предупреждения заболеваний сердца.
• Марганец — способствует быстрой регенерации тканей, скорейшему заживлению ран и ссадин, отвечает за полноценную работу головного мозга.
• Кальций — способен успокоить и снять тревожность, его рекомендуется принимать в стрессовых ситуациях. Помогает укрепить ногтевую пластину.

Семена укропа сладкого содержат олеиновую, линолевую, пальмитиновую кислоты. Ценным компонентом фенхеля является входящее в его состав эфирное масло, которое обладает сладковатым вкусом, сильным пряным ароматом. К его основным ингредиентам можно отнести анетол, фенхол, камфен и другие соединения. Они придают эфирному маслу сильнейшие лечебные свойства.

Калорийность фенхеля обыкновенного – всего 31 ккал на 100 г продукта. В нем нет жиров, зато высокое содержание белков. 90% пряно-ароматной травы составляет вода. Именно поэтому «двойник укропа» считается популярным компонентом питания людей, которые борются с лишними килограммами.

Лечебные свойства травы

Все части укропа аптечного нашли применение. Человек, который заботится о своем здоровье, обязательно должен включить в свой рацион лекарственное растение. Тем более что его пользу могут оценить на себе не только взрослые, но и новорожденные.

Благотворное влияние фенхеля на организм человека:

• способствует быстрому заживлению ран;
• останавливает процессы воспаления;
• укрепляет иммунную систему;
• нормализует работу сердечной мышцы;
• считается средством профилактики раковых заболеваний;
• восстанавливает микрофлору кишечника, налаживает работу всех органов желудочно-кишечного тракта;
• укрепляет стенки сосудов;
• нормализует деятельность нервной системы, борется с бессонницей, помогает легче перенести стрессовые ситуации;
• налаживает процесс обмена веществ, выводит вредные соединения, шлаки и токсины из организма.

Плоды фенхеля повышают сопротивляемость организма простудным и инфекционным заболеваниям, насыщают его недостающим количеством минералов и витаминов, снимают усталость, улучшают общее самочувствие человека. Также лечебный укроп уничтожает паразитов, эффективно борется с кашлем, ОРВИ, астмой. Семена фенхеля устраняют болевые симптомы и спазмы, помогают в период лактации.

Важно!

Корень ценной травы нормализует давление и является важным профилактическим средством при риске инфаркта.

Чай из растения

Чай из фенхеля положительно влияет на состояние нервной системы взрослых и детей. Он нормализует функционирование кишечника и желудка, усиливает иммунитет. Организму ребенка вкусный чай поможет перебороть простуду, улучшит аппетит.

Для приготовления целебного напитка нужно взять 10 г семян фенхеля, добавить к ним 220 мл кипятка, оставить завариваться на 15 минут. Взрослым стоит принимать по 110 мл жидкости перед каждым приемом пищи.

Фенхель для женского организма

Плоды сладкого укропа применяются в косметологии, гинекологии и диетологии. Их настой налаживает женский цикл, снижает боль во время менструального синдрома и снимает неприятные ощущения при проявлениях климакса.

• Чай для лактации

Смешать 10 г фенхеля (измельченного) со стаканом чистой воды, прокипятить смесь 2 минуты.

• Напиток для похудения

Смесь лечебных трав: семена фенхеля обыкновенного (10 г), соцветия ромашки аптечной и липы (в равных долях по 5 г) и крапивы (4 г) хорошо перемешать, залить кипятком (450 мл) и дать настояться 20 минут.

Лечебная жидкость успокоит перевозбужденную нервную систему, выведет лишнюю воду из организма, улучшит пищеварение.

Ценные свойства фенхеля в домашней косметологии

Растение ценится в домашней косметологии. Оно помогает бороться с проявлениями целлюлита, насыщает клетки полезными веществами, избавляет от угревой сыпи, разглаживает недавно появившиеся морщинки, замедляет процессы старения.

• Масло против целлюлита

Эфирные масла фенхеля, можжевельника, лимона и герани (по 10 капель каждого) соединить с маслом жожоба (100–120 мл). Все тщательно перемешать и оставить на 2-3 дня. Косметическое масло втирать дважды в день в проблемные места.

• Подтягивающая маска

Сырой желток, оливковое масло (12 мл), белую глину (15 г) смешать, добавить масло фенхеля и нероли (по 3 капли). Состав нанести на лицо, область декольте и шею на 30 минут. Повторять сеанс необходимо через день.

Противопоказания к использованию

У пряно-ароматного фенхеля почти нет противопоказаний. При употреблении в пищу в небольших количествах он принесет организму только пользу.

Укроп аптечный нельзя принимать при:

• индивидуальной непереносимости;
• возникновении аллергических реакций;
• эпилепсии;
• диарее.

В период беременности и лактации употребление продукта должно быть строго дозировано и согласовано с врачом.

Фенхель — ароматная пряная специя, овощ и альтернативное средство от многих недугов. Он поможет разнообразить привычное меню, избавиться от лишних килограммов и подправить здоровье.