Как выбрать самый полезный ананас и чем вредны консервированные фрукты?
Рекламные ролики и информационные статьи переполнены хвалебной информацией о пользе ананаса, но не везде есть предупреждение, что при неправильном употреблении экзотический фрукт может принести вред здоровью. На многих сайтах диетологи-дилетанты рекомендуют монодиеты для похудения или лечения различных заболеваний. После этого квалифицированные врачи в государственных клиниках долго борются с гастритами, нарушением обмена веществ и другими заболеваниями, вызванными неправильным рационом. Здоровому человеку можно есть любые качественные продукты, но меню должно быть сбалансированным и разнообразным.
Чем полезен ананас?
В оригинале этот фрукт называется pineapple, что в переводе означает «шишковидное яблоко». Польза сочной мякоти для организма не меньше, чем у яблок, которые всегда считались плодами здоровья и долголетия. Плод состоит из воды с растворенными органическими кислотами и натуральными моносахаридами и клетчатки. Этот уникальный коктейль может принести огромную пользу вашему здоровью, если не поглощать ананасы тоннами, а правильно включить их в свой рацион.
Ученые бьют тревогу: тело современного человека страдает от недостатка влаги. Мы пьем достаточно, но основной объем жидкости тут же выходит из тела с мочой и потом. Густая кровь с трудом движется по сосудам, а когда плохо бегает кровь, не очень резво бегает и человек. Сгустки образуют тромбы, закупоривающие сосуды, создают предпосылки для тромбоза и варикоза. Сок ананаса имеет уникальный состав, жидкость не поступает сразу в выделительную систему, а проникает в клетки и ткани. Тело насыщается влагой, кровь делается менее вязкой, без труда проходит и по крупным сосудам, и по мельчайшим капиллярам, разнося необходимые компоненты во все органы и системы. Снижается риск возникновения инфарктов и инсультов.
Девушки, желающие похудеть, употребляют ананасы в надежде, что содержащийся в них бромелайн уничтожит подкожный жир. В основном это заслуга рекламы. Любые овощи или фрукты способствуют похудению, поскольку на переработку клетчатки уходит много энергии, а калорий в растительной пище мало. Польза этого фермента не в уничтожении жировых отложений, а в том, что он помогает растворить животные белки, которые при долгом нахождении в организме провоцируют развитие раковых клеток. Если вы после пикника с огромным количеством шашлыков съедите на десерт ломтик ананаса, мясо быстро переварится, не останется тяжести в желудке, а вредные соединения быстро переработаются и выйдут наружу.
В ананасе есть много антиоксидантов, которые защищают пожилых людей от свободных радикалов. Эти соединения препятствуют старению, возрастным изменениям в организме человека. Пенсионер съест ломтик ананаса , и органические соединения тропического фрукта начнут бороться с вредными свободными радикалами. Организм обновляется, человек не замечает приближения старости, остается бодрым и здоровым.
У тропического плода есть много других полезных качеств:
- воздействие сока укрепляет и оздоровляет десны;
- витамин A улучшает работу органов зрения, препятствует развитию дистрофии сетчатки;
- марганец, в большой концентрации содержащийся в мякоти, укрепляет скелет и соединительные ткани;
- при употреблении сочной мякоти улучшается настроение, отступает депрессия;
- аскорбиновая кислота и другие витамины полезны для иммунитета.
Использование ананаса в лечебных целях
Ни одно лекарственное растение не может заменить медицинскую помощь при серьезных заболеваниях. Травы, цветы и плоды можно использовать в качестве дополнения к основному лечению, они восстановят силы больного человека, помогут вывести шлаки и токсины, насытят организм витаминами и микроэлементами. Соки, отвары и настои – прекрасное профилактическое средство, они помогут заживлению небольших ран, выздоровлению от легкой простуды и других несложных недомоганий. Но при питании больного человека польза и вред любого продукта должны быть тщательно проанализированы.
В ананасе много веществ, борющихся с воспалениями в различных системах. В горле пройдет першение, затяжной бронхит после гриппа и простудных заболеваний закончится быстрее, если на десерт съедать кусочек сочной мякоти. Чтобы швы после операций не начали гноиться, вместе с прописанными медикаментами побалуйте больного ломтиком солнечного фрукта. Тропический плод не только насыщает ткани влагой, но и выводит из организма излишек жидкости. Используйте это свойство при болезнях сердца или почек, и отеки спадут.
Информация о способности бромелайна сжигать жир не соответствует истине, но многие женщины утверждают, что ананас помог им похудеть. Ничего удивительного в этом нет, в 100 г мякоти содержится всего 60 ккал, а чувство голода она снимает хорошо. Захотелось перекусить – не бегите за пирожком, а отрежьте небольшой ломтик тропического плода. И неприятные ощущения в желудке пройдут, и жир на бедрах не отложится. Многие женщины при стрессах постоянно жуют чипсы, печенье и другие калорийные продукты. Заедайте свою тоску ананасом: настроение улучшится, а лишних килограммов не появится.
Как выбрать полезный плод?
В России ананасы не растут, их привозят из тропических стран. Чтобы заморский гость не испортился в дороге, его срывают недоспелым. За время пути и хранения на складе он может дозреть и порадовать нас сочной витаминной мякотью, а может засохнуть или остаться зеленым. Вы не можете попробовать мякоть плода, но есть признаки, по которым несложно найти самый сочный и вкусный ананас. В первую очередь возьмите две одинаковых по размеру шишки и выберите, какая тяжелее. Легкие плоды потеряли влагу, их мякоть не будет сочной и вкусной.
Ошибка многих покупателей в том, что они ищут фрукт с насыщенной желтой кожей. На самом деле цвет не имеет большого значения, но присмотреться к кожуре все равно нужно. На поверхности не должно быть никаких пятен. Расцветка поверхности должна быть равномерной, красивой, одинаковой со всех сторон. Окраска важна только для мякоти, но это вы определите, когда принесете покупку домой и разрежете. Желтая внутренность бывает у созревшего полезного плода, слишком бледная – у недоспелого. Если вам не повезло и на срезе вы увидели почти белый цвет, больше не приобретайте фрукты в этой торговой точке.
Рассмотрите хохолок. Листочки должны быть свежими, ярко-зелеными, приятными на вид. Если лист без труда выдергивается из шишки – плод спелый, его обязательно нужно купить. Понюхайте выбранный ананас, у него должен быть нежный приятный аромат. Если запах слишком сильный, значит, фрукт перезрел, витамины и полезные вещества в нем почти все переработались. Надавите на корочку – хороший плод слегка продавится и тут же вернет первоначальную форму. Если образовалась вмятина, ананас зрелый, но находится на грани порчи. К сегодняшнему столу он подойдет, а храниться не может.
Осторожно, ананас полезен не всем!
О пользе ананаса пишут очень много, желающим похудеть некоторые информационные источники рекомендуют съедать по 2 плода в день. Вес тела при таком питании действительно понизиться, поскольку пенсии или зарплаты большинства жителей России хватит всего на несколько сладких шишек, потом придется объявлять вынужденную голодовку. Даже если у вас достаточно средств, поглощать плоды в таких количествах нежелательно. Съешьте половинку небольшого фрукта, на день этого будет достаточно.
Даже свежий, хорошо поспевший, съеденный в небольших количествах тропический плод может оказаться вредным для здоровья. Органические кислоты, содержащиеся в мякоти, необходимы организму, но когда концентрация их слишком высока, слизистая желудка может не выдержать и воспалиться. Любая ранка или язвочка в пищеварительном тракте откликнется на прием сладко-кислого плода воспалением и болью. Если у вас есть проблемы с желудком или пищеводом, посоветуйтесь с гастроэнтерологом и узнайте, можно ли иногда полакомиться сочным ломтиком. Кислоты разъедают зубную эмаль, при слишком частом поедании кислых фруктов можно получить кариес.
Грудничкам лучше не давать экзотические фрукты. Растения, не характерные для местности, где живет ребенок, могут не усвоиться, вызвать аллергию. Кормящим мамам тоже желательно на период лактации отказаться от ананасов, апельсинов и других даров тропических лесов. Беременной женщине можно осторожно съедать по небольшому ломтику самого качественного плода в день. Недоспелые или перезрелые ананасы иногда провоцируют выкидыш, не рискуйте жизнью будущего младенца. Зато если вы хотите, но никак не можете зачать ребенка, заморский плод должен присутствовать на столе обоих супругов: антиоксиданты повышают шанс забеременеть.
Что лучше: натуральный фрукт или соки и компоты?
Ананасы можно найти не всегда и не в каждом магазине, зато соками и консервами из этого фрукта заставлены все прилавки. Польза таких продуктов очень сомнительна. Чтобы заготовки не испортились, плоды нужно или долго подвергать тепловой обработке, или добавить в них компоненты, препятствующие брожению. При переработке основная часть нужных компонентов разрушается, пользы в них оказывается намного меньше, чем в свежем яблоке или морковке.
Совет
Никогда не покупайте ананасовые чипсы, если не хотите быстро набрать вес. Одну упаковку 100 г вы съедите незаметно, как семечки, но в этой небольшой пачке содержится 260 ккал.
Пользы от переработанного ананаса вы получите немного, а могут ли эти продукты принести вред? Сама мякоть не выделяет никаких опасных соединений и токсинов, и если ничего, кроме ананаса, в консервах нет, вреда от их употребления не будет. Беда в том, что при варке в раствор добавляют химические соединения, препятствующие брожению, и сахар, а все это вам совсем не нужно. Многие замечали, что консервированные ананасы бывают очень приторными. С одной порцией вы съедите дневную норму углеводов.
Свежевыжатый ананасовый сок содержит все витамины и микроэлементы, находящиеся в мякоти. Пить его полезно, только зачем лишать организм необходимой клетчатки? Можете выжать вкусную жидкость для членов семьи, чей желудок не принимает грубые волокна. Здоровым людям лучше не возиться с соковыжималками, а насладиться натуральным вкусным ломтиком.
Ананасы полезны, если употреблять их в умеренном количестве и научиться выбирать качественные зрелые плоды. Семьи с невысоким достатком могут побаловать себя тропическими лакомствами по праздникам, а в другое время все необходимые соединения поступят в организм из овощей и фруктов, растущих в вашей местности. Если вам позволяют финансы, можете покупать экзотические растения каждый день, но соблюдайте меру, в больших количествах бывает вреден любой продукт.