О пользе свёклы знали ещё древние врачеватели Авиценна, Гиппократ, Парацельс — в свои лекарства они добавляли свекольный сок. Его и сейчас в лечебных целях назначают целители, терапевты, диетологи. Вкус корнеплода нравится не всем, но он приглушается в столь же полезных овощных коктейлях. Нужно знать, как принимать для лечения сок бурака.
Интересный факт
Свёклу стали называть «бурак» сначала в южных регионах Российской империи, и позаимствовали это название у огуречной травы (бурачника), как думают учёные, потому что оба овоща шли на салаты и у обоих — продолговатые светло-зелёные листья.
Польза свекольного сока для организма и его свойства
Сок корнеплода, как и он сам, отличается богатым на макро- и микроэлементы составом:
- в нём присутствуют многие элементы: железо, калий, кальций, натрий, фтор, цинк, медь, магний;
- есть витамины РР и В-группы, аскорбиновая кислота, токоферол, фолиевая и пантотеновая, никотиновая кислоты, пиридоксин, ретинол, другие вещества и соединения;
- в его составе углеводы, белки, совсем в небольшом количестве жиры, полезные для перистальтики кишечника пектин и волокна.
Напитки с соком корнеплода принимают в лечебных и профилактических целях для нормализации работы печени, почек, желчного и мочевого пузыря, лимфосистемы. Благодаря сбалансированному составу он чистит кровь и благотворно влияет на кровеносную систему, повышает гемоглобин, очищает печень от токсинов и тяжёлых металлов.
Полезно
Свекольный сок полезен людям, подвергнувшимся радиационному заражению и проходящим курс химиотерапии.
Благодаря витамину Е улучшается клеточный метаболизм и циркуляция крови. К быстрому заживлению ран и омоложению всего организма приводит рост новых, здоровых клеток. От полезного напитка улучшается острота зрения и состояние нервной, мышечной системы. Фреш ценится и из-за насыщения организма йодом – элементом, необходимым в питании при проблемах с эндокринной системой и щитовидкой. В нём есть бетаин и триптофан — вещества, помогающие справиться с депрессией.
Важно! В лечебных целях и для профилактики сок принимается курсами.
Сок бурака для печени
Употреблением свекольного отвара, сока проводится щадящая очистка печени, желчного пузыря, кишечника. В результате снижается холестерин, нормализуется АД, улучшается работа сердца и почек. Происходит это благодаря содержащемуся в корнеплоде беатину, который улучшает функционирование печени а, как следствие, и фильтрацию крови.
Важно! Чтобы не навредить организму, лечение нужно начать с консультации у врача по профилю своего заболевания: терапевта, гастроэнтеролога, эндокринолога.
Рецепт
При заболеваниях желчного или мочевого пузыря, печени приготавливают состав из соков свёклы, моркови, огурца, взятых в равных долях. Этот овощной коктейль для печени пьют перед едой 3 раза в день по 200 г.
Как пить свекольный напиток
Целительными свойствами обладает лишь свежий продукт, но не готовый магазинный. Однако пить свежевыжатый сок из свёклы сразу не рекомендуется: может появиться тошнота и рвота, особенно, если он концентрированный и принимается натощак. Поэтому перед употреблением лечебную жидкость нужно оставить в холодильнике или другом прохладном месте на 2—4 часа.
В свекольный сок перед питьём стоит положить щепотку соли. Тогда из напитка лучше и быстрее будут усваиваться ценные компоненты, и эффект от оздоравливающего питания проявится быстрее. Кроме того, слегка подсоленный бурачный сок способствует нормализации водно-солевого баланса организма и выводу воды, мочевины — отёков не станет.
Напиток вкуснее и не менее целебен, если его разбавить тыквенным, морковным, огуречным соком. Чтобы привыкнуть, первый фреш делают, разбавляя 20 г свекольного сока другим (200 г). Постепенно пропорцию доводят до рецептурной, каждый раз немного увеличивая долю бурака.
Нормой свекольного сока, выпитого взрослым здоровым человеком, считаются 300 г, употреблённые за 5 приёмов в течение дня. Как и любой овощной фреш, свекольный усваивается лучше, если выпит он с утра и натощак.
Противопоказания и вред
Противопоказанием для приёма свекольного фреша и свёклосодержащих коктейлей является непереносимость корнеплода. Также не стоит самостоятельно назначать себе лечение свежеприготовленными напитками из бурака:
- людям с заболеванием ЖКТ: язвой 12-пёрстной кишки или желудка, с частым жидким стулом;
- гипотоникам, потому что напиток понижает АД;
- больным с диагнозом «мочекаменная болезнь» из-за содержащейся в свёкле щавелевой кислоты, способствующей образованию камней в почках;
- людям с высоким уровнем сахара в крови;
- или повышенным гемоглобином — в этом случае свёкла провоцирует развитие тромбофлебита.
Совет! Если не знаете, как себя будет вести организм, приём напитка нужно начинать с маленьких доз и пить разбавленный сок.
Свекольный фреш
Бурак богат витаминами и микроэлементами, восполняющими недостающее питание организма человека, и помогает побороть многие недуги.
Сок из свёклы и моркови
Из этих часто используемых овощей получается богатый по составу коктейль. Соки смешиваются и отстаиваются некоторое время — напиток получается и вкуснее, и полезнее. Фреш готовят из свежих овощей, соединяя соки корнеплодов в равных долях.
Как принимается:
- в 2 приёма, не более чем по 200 мл за раз;
- 1—3 циклами по 30—35 дней;
- с перерывами по 7—10 дней.
Показания
Колоссальная польза от коктейля связана с восполнением дефицита витаминов и минералов. При этом повышается иммунитет и сопротивляемость к воздействию болезнетворных микроорганизмов, что помогает организму переносить вирусные заболевания. Нормализуется работа органов и систем, ускоряются обменные процессы. Приём овощного напитка положительно сказывается на выносливости, состоянии эндокринной системы и половой функции, и организм оздоравливается, омолаживается.
Свежим соком из свёклы и моркови лечат мочекаменную болезнь и бесплодие, кожные заболевания и атеросклероз, эндокринные нарушения и болезни печени и желчного пузыря.
Важно! Натуральные соки полезны взрослым и детям, вводить их в рацион нужно дозировано. Если принимать для лечения, то нужно учесть все противопоказания.
Сок свёклы, моркови и яблока
Напиток из свёклы, моркови и яблока получил статус чуда. Это произошло благодаря изысканиям китайских фитотерапевтов, обнаруживших, что свежеприготовленный фруктово-овощной микс помогает излечиваться от тяжёлых недугов.
Интересно
Этот напиток готовится без строгого соблюдения рецептуры. Для максимального эффекта рекомендуется все компоненты смешивать в равных долях и добавить лимонный сок вместо сахара.
Морковно-яблочно- свекольный сок помогает избавиться от проблем со здоровьем:
- Эффективен при онкологии, так как препятствует образованию злокачественных клеток.
- Улучшает работу внутренних органов: почек, печени, поджелудочной железы, сердца, лёгких.
- Свёкла влияет оздоравливающе на сердце и кровеносную систему, тому же способствует богатая на каротин морковь, яблоко снижает холестерин в крови. Триединство состава приводит к синергетическому эффекту и благотворно сказывается на состоянии сердечно-сосудистой системы. Приём фреша используется для профилактики и лечения заболеваний сердца.
- Препятствует пигментации кожи, создаёт защитный барьер от образования прыщей и преждевременного увядания кожного покрова. Женщинам, чтобы сохранить природную красоту и стать привлекательнее, достаточно выпивать в день 1 стакан трёхкомпонентного напитка.
- Свежий сок из моркови, яблока, свёклы улучшает работу ЖКТ и является профилактикой от язвы желудка.
- Благодаря сбалансированному и богатому составу насыщает мозг нужными питательными веществами и улучшает память.
- Обеспечивает питанием глаза и помогает сберечь зрение при нагрузках, снимает болезненность сухих, уставших глаз.
- Укрепляет иммунную систему защищает от инфекций и аллергических проявлений.
- Очищает кровь и выводит токсины, способствует росту эритроцитов — красных кровяных телец.
- Снимает менструальные боли у женщин. Притупляет болезненные ощущения после физических нагрузок: тренировок, тяжёлой работы.
- Насыщает и не способствует наращиванию жиров — его пьют, чтобы нормализовать вес.
Как применять
Для получения максимального лечебного эффекта трёхкомпонентный фреш принимают утром за час до еды в течение 1—3 месяцев. Напиток можно употреблять и чаще одного раза, к примеру, с утра и вечером за час до ужина.
Свекольный сок всем хорош – небольшой ценой корнеплода, богатым и полезным для организма составом. Он соответствует рекомендации диетологов питаться овощами и фруктами, произрастающими в климатической зоне проживания. Дело остаётся за малым – определиться, какой свекольный коктейль наиболее подходит по воздействию. И приступать к сокотерапии, предварительно проконсультировавшись у лечащего врача.
