Инжир (по-другому – фиговое дерево) – уникальная тропическая культура с сочными ароматными плодами, у которых несколько названий: «винная ягода», «фига», «смоковница». Растение считается одним из древнейших на земле. Еще в античные времена люди знали о полезных свойствах инжира и использовали его для лечения болезней. И сегодня сушеные и свежие плоды включают в рацион при расстройствах ЖКТ и нервной системы, снижении иммунитета и ухудшении мозговой деятельности, чтобы снять усталость после физических нагрузок.
Чем полезен свежий инжир?
В химический состав инжира входит львиная доля существующих витаминов (А, С, В1, В2, В5, С, Н и РР), минеральные элементы и такие соединения, как пектин, глюкоза, фруктоза, яблочная кислота и другие. Благодаря уникальному набору полезных веществ этот тропический фрукт по праву считается кладезем здоровья и рекомендован при многих серьезных заболеваниях.
Польза инжира заключается в следующем:
- Свежий плод содержит много клетчатки, поэтому очень полезен для пищеварения. Причем лучше съедать плод вместе с кожурой, которая очищает кишечник, вбирая в себя токсины и вредные вещества. Фрукт незаменим для людей, страдающих запорами.
- Большое количество глюкозы и фруктозы, находящейся в винной ягоде, обеспечивает организм энергией и способствует улучшению деятельности мозга.
- Калий и магний способствуют расслаблению мышц после физической нагрузки, расширяют сосуды, улучшают кровообращение.
- Для профилактики злокачественных образований на коже применяют листья фигового дерева. В косметологии широко распространены маски с мякотью смоковницы, с помощью которых можно убрать возрастные морщины, избавиться от пигментных пятен и акне.
- Благодаря антиоксидантам, входящим в состав этого уникального фрукта, повышается иммунитет, замедляются воспалительные процессы.
Плоды инжира в свежем виде рекомендуют употреблять после операций и серьезных заболеваний в период восстановления организма.
Чем вреден свежий инжир?
Несмотря на огромную полезность инжира, в ряде случаев его употребление может нанести вред организму человека. Людям, страдающим ниже перечисленными болезнями, лучше исключить из рациона это лакомство.
Итак, противопоказания:
- аллергическая реакция на компоненты, входящие в состав фрукта;
- сахарный диабет — большое содержание глюкозы и фруктозы в сладких плодах приводит к повышению сахара в крови;
- язва желудка, гастрит. Несмотря на то, что винная ягода в целом положительно влияет на работу кишечника, при обострениях язвы или гастрита от употребления этих фруктов лучше отказаться.
Кроме того, плоды оказывают быстрое слабительное действие, что обострит течение болезни при диарее.
Польза и вред сушеного инжира
Винная ягода очень быстро портится и плохо выдерживает транспортировку, поэтому в любое время года легче купить сушеные плоды. По содержанию полезных веществ они ничем не уступают свежим фруктам, а по некоторым показателям даже превосходят. Так, в вяленом инжире в четыре раза больше органических кислот, чем в свежем продукте. После сушки процент сахаров (на ту же массу) увеличивается в 5 раз, пищевых волокон – в 3 раза. Вместе с этим возрастает пищевая ценность продукта. Если калорийность свежего плода составляет 74 ккал, то сушеный «весит» 255 ккал.
Польза сушеного инжира заключается в следующем:
- профилактика болезней желудочно-кишечного тракта и восстановление его функций;
- выведение из организма шлаков и токсинов;
- улучшение работы мозга;
- жаропонижающее средство при воспалительных процессах;
- антибактериальные свойства – плоды используют при вирусных заболеваниях;
- снижение артериального давления.
В сухом инжире около 60% состава занимают углеводы. Многие отмечают, что сушеный продукт очень сладкий и вкусный по сравнению со свежим. Именно высокая концентрация глюкозы и фруктозы делает высушенный плод вредным для определенной категории людей. Основным противопоказанием для употребления этого фрукта является диабет. Не стоит увлекаться сытным лакомством и тем, кто решил сбросить вес.
Слабительное действие сушеного фрукта в несколько раз сильнее, чем свежего. Об этом надо помнить, решив отведать сушеных плодов перед поездкой или важным мероприятием.
Советы по выбору сушеного инжира
От качества выбранного продукта зависит его польза для организма. Инжир в основном поставляют из Турции, Греции и Азербайджана. После сушки плоды укладывают в деревянные ящики и укрывают полиэтиленовой пленкой. Однако не секрет, что для защиты от вредителей и лучшей сохранности фрукты обрабатывают специальными химическими растворами. Поэтому при выборе лакомства надо обращать внимание не столько на красочную упаковку, сколько на внешний вид самого продукта.
Качественный вяленый инжир светло-коричневого цвета, поверхность его матовая, без блеска. Плоды ровные, одинаковых размеров, на ощупь довольно мягкие, приплюснутой формы. Самый сладкий фрукт тот, у которого на поверхности имеется белый налет. Просроченный продукт имеет неприятный запах, кисло-соленый вкус, плод жесткий и грубый на ощупь.
Польза инжира для мужчин и женщин
Инжир полезен для всех людей, независимо от пола и возраста. Полезные качества продукта для мужчин проявляются в следующем:
- Смоковница содержит активные вещества, которые повышают потенцию. Недаром на Востоке плоды фигового дерева применяют в качестве природного афродизиака.
- Мякоть инжира — средство, предупреждающее появление аденомы простаты.
- Инжир укрепляет сердечную мышцу и сосуды, благодаря чему у мужчин пожилого возраста, употребляющих тропический фрукт, меньше вероятность возникновения инсульта или инфаркта.
Не меньше пользы от инжира и для женского здоровья:
- Активные вещества и кислоты, содержащиеся в плодах тропического фрукта, ускоряют процессы регенерации клеток и приостанавливают старение организма.
- При наступлении климакса несколько ягод инжира, съеденные в течение дня, помогут контролировать всплески эмоций, уменьшить болевой синдром, нормализовать кровяное давление, сократить частоту приливов.
- Отвар из инжира — отличное обезболивающее и антимикробное средство, используемое в период менструаций и при гинекологических заболеваниях.
- Многие женщины зрелого возраста, особенно те, кто любит носить обувь на высоком каблуке или вынужден по долгу службы весь день проводить на ногах, страдают варикозным расширением вен. И в этом случае врачи рекомендуют включать в рацион сушеный или свежий инжир.
Отдельно нужно сказать об огромной пользе инжира для беременных и кормящих матерей. Сладкая мякоть содержит полный набор витаминов и микроэлементов, необходимых для нормального развития плода, и, кроме того, являясь мягким слабительным, благотворно влияет на перистальтику кишечника.
Калий, процент содержания которого в составе продукта очень высокий, необходим для нормальной работы сердца. Соли этого элемента облегчают выведение лишней жидкости из организма, уменьшают отеки. При кормлении младенца женскому организму необходимо много кальция, запасы которого можно пополнить как из молочных продуктов, так и при употреблении инжира.
Применение свежего инжира в косметологии
Свежие плоды инжира используют в косметологии для приготовления питательных и очищающих масок, лосьонов, натуральных средств ухода за ногтями и волосами.
Положительные качества продукта проявляются в следующем:
- омолаживание и увлажнение кожи;
- укрепление структуры волос и предотвращение их выпадения;
- укрепление ногтевой пластины;
- очищение поверхности кожи от старых отмерших клеток.
Косметические средства с содержанием инжира можно приготовить в домашних условиях. Увлажняющие и противовоспалительные маски особенно полезны для сухой проблемной кожи.
Вот несколько способов приготовления чудесных средств:
- Тоник. С помощью блендера измельчают мякоть одного инжира, заливают 200 мл кипятка и настаивают в течение 12 часов. Затем раствор процеживают и по необходимости используют для протирания кожи.
- Восстанавливающая маска. Две смоковницы очищают от кожуры, измельчают и соединяют с 1 ст. л. меда, желтком и 1 ст. л. оливкового масла. Маску наносят на чистую кожу лица и выдерживают 25-30 минут, после чего снимают влажной салфеткой.
- Омолаживающая маска. Для приготовления этого средства используют два плода смоковницы и один манго. Фрукты надо очистить от кожицы, измельчить до состояния пасты и смешать со следующими ингредиентами: 2 ст. л. творога, 1 яичным желтком, 1 ст. л. меда, 1 ст. л. растительного масла. Готовую маску накладывают на лицо и шею на 40 минут, после чего смывают прохладной водой. Проделывать омолаживающие процедуры можно по два раза в неделю на протяжении месяца.
Южный фрукт инжир — биологически ценный продукт, употребление которого укрепляет организм человека, наполняет его силой и энергией, нормализует обменные процессы, повышает умственные и физические способности.
