Тыквенные семечки

Тыквенные семечки

Тыквенные семечки
СОДЕРЖАНИЕ
0
28 просмотров
03 сентября 2019

Если вы следите за своим здоровьем, чаще ешьте тыквенные семечки, польза которых заключается в высоком содержании минеральных веществ. Они вкусные, сытные и усваиваются организмом лучше, чем поливитаминные комплексы. В этой статье вы узнаете, зачем включать семена тыквы в ежедневное меню, как их правильно выбирать, заготавливать и употреблять.

Тыквенные семечки

8 полезных свойств тыквенных семечек

Трудно найти продукт, который содержал бы такое количество витаминов, макро- и микроэлементов, как семечки тыквы. С точки зрения состава конкуренцию им могут составить разве что орехи, семена подсолнечника, чиа и льна. Тыквенные семечки обладают следующими полезными свойствами:

1. Предотвращают болезни сердца и сосудов

100 грамм сушеных семечек тыквы на 32,5% обеспечивают суточную потребность организма человека в калии и на 148% – в магнии. Эти два макроэлемента играют важную роль в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.

Калий нормализует ритм сердца, улучшает кровообращение, выводит из организма лишнюю жидкость. А магний расширяет кровеносные сосуды и расслабляет сердечные мышцы. В результате у человека мягко снижается артериальное давление.

Женщина с горстью тыквенных семечек

2. Продлевают молодость

Полезность тыквенных семечек заключается в том, что в их составе присутствуют компоненты с антиоксидантными свойствами:

  • витамин Е – 14,5% от суточной нормы (в 100 граммах);
  • витамин Н – 9%;
  • витамин РР – 25%;
  • омега-3 – 13%.

Употребляя такой продукт, вы оказываете ценную услугу своим волосам, ногтям, коже. Кроме того, все указанные вещества препятствуют развитию онкологических заболеваний.

3. Защищают от депрессии и хронической усталости

В сырых семечках тыквы содержится много витаминов группы В (особенно В1, В4, В5 и В9), железа, фосфора. Они положительно влияют на нервную систему, работу головного мозга, гормональный фон.

Также в продукте присутствует аминокислота триптофан, которая стимулирует выработку гормона серотонина в организме. В результате у любителя тыквенных семечек улучшается настроение. А в ночное время эта же аминокислота участвует в синтезе мелатонина. Поэтому семена тыквы полезно принимать для здорового и спокойного сна.

Беременность

4. Способствуют нормальному протеканию беременности

Тыквенные семечки – идеальный продукт для беременных женщин. 100 грамм обеспечивают 14,5% суточной потребности организма в фолиевой кислоте. Это вещество снижает риск возникновения следующих проблем:

  • внутриматочных кровотечений;
  • выкидыша;
  • гормональных сбоев;
  • внутриутробных патологий и врожденных уродств ребенка;
  • недоношенности.

Однако перечисленные лечебные свойства теряются при длительном хранении продукта (более 2 месяцев). Поэтому во время беременности надо употреблять свежие семечки тыквы.

5. Избавляют от паразитов в кишечнике

Тыквенные семечки издавна применяли для того, чтобы избавиться от глистов. Продукт содержит аминокислоту кукурбитин, которая оказывает нервнопаралитическое действие на некоторых паразитов. Конечно, семена тыквы вряд ли сравнятся по эффективности с аптечными препаратами, но их можно использовать как профилактическое средство от гельминтоза.

6. Снижают уровень сахара

100 грамм продукта содержат 50 мкг хрома, а это 80% от суточной нормы. Микроэлемент мягко снижает уровень глюкозы в крови и тем самым предотвращает развитие диабета 2 типа. А еще он нормализует аппетит и спасает человека от переедания (а значит, и от набора веса).

Пиала с тыквенными семечками

7. Поддерживают мужское здоровье

Тыквенные семена богаты цинком. 100 грамм дадут организму 65% суточной нормы этого вещества. Цинк обладает тремя полезными свойствами:

  • хорошо влияет на работу представительной железы, уменьшая риск простатита;
  • стимулирует выработку тестостерона, тем самым улучшая потенцию и интимную жизнь мужчин;
  • повышает подвижность сперматозоидов, предотвращая мужское бесплодие.

Кроме того, микроэлемент улучшает самочувствие, пищеварение и обмен веществ. Постоянная нехватка цинка в организме может привести к циррозу печени, малокровию и другим серьезным болезням.

8. Укрепляют кости и зубы

В тыквенных семечках хватает макро- и микроэлементов, которые участвуют в строительстве костной ткани:

  • кальций – 4,5%;
  • кремний – 83,3%;
  • фосфор – 154%;
  • медь – 134,3% от суточной нормы (в 100 граммах).

Если вы регулярно «щелкаете» семена тыквы, то защищаете свой организм от болезней опорно-двигательного аппарата, кариеса. А еще улучшаете внешнее состояние волос и ногтей.

Вздутие живота

Вред и противопоказания продукта

При употреблении в чрезмерных количествах тыквенные семечки способны нанести вред организму женщин – испортить фигуру. Калорийность у продукта высокая – 560 ккал. Как у большой свиной отбивной в кляре. Желательно съедать в сутки не более 30 грамм (одна горсть).

Семечки тыквы – тяжелый продукт для переваривания, так как содержат много белков и жиров. Если вы будете употреблять их в больших количествах, то можете столкнуться с тяжестью в животе, повышенным газообразованием, диареей, кишечными спазмами.

Риски ухудшения самочувствия возрастают, если кушать семена натощак с утра. В это время желудок еще не готов нормально переваривать тяжелые продукты. Лучше полакомиться такой едой в первой половине дня после завтрака.

Противопоказания к применению тыквенных семечек:

  • склонность к вздутию живота;
  • индивидуальная непереносимость, пищевая аллергия;
  • мигрень;
  • гастрит, язва;
  • ожирение.

Скорлупу семян тыквы надо удалять руками, а не зубами. Иначе можно легко истончить эмаль, что приведет к развитию кариеса.

Вредны для здоровья очищенные соленые семечки (в щелочной среде витамины группы В быстро разрушаются), особенно в больших количествах. Они могут спровоцировать образование камней в почках и повышение артериального давления.

Жареные тыквенные семечки

Какие тыквенные семечки полезнее – жареные или сырые?

Термическая обработка приводит к денатурации растительного белка, поэтому жареные семечки легче перевариваются организмом. Такой продукт реже приводит к вздутию живота и расстройствам стула. А еще он приятный на вкус и хрустит на зубах.

На этом преимущества жарки заканчиваются. Сырые семечки полезнее жареных, так как содержат большее количество витаминов группы В (особенно В1, В2 и В9). В них меньше окисленных жиров, калорий и углеводов. А вот количество витаминов РР, Е и минеральных веществ в сырых и жареных семечках примерно одинаковое.

Тыквенные и подсолнечные семечки

Что полезнее – тыквенные или подсолнечные семечки?

И тыквенные, и подсолнечные семечки имеют целебные свойства и улучшают ваше здоровье. Но какие из них полезнее? Сравнительный анализ приведен в таблице ниже.

Таблица 1. Содержание полезных веществ в семенах тыквы и подсолнуха

Наименование веществаВ чьих семечках больше?
БелкиТыква
Клетчатка (пищевые волокна)Разницы нет
Витамин В1Разницы нет
Витамин В2Тыква
Витамин В4Тыква
Витамин В5Подсолнечник
Витамин В6Подсолнечник
Фолиевая кислотаПодсолнечник
Витамин ЕПодсолнечник
Витамин НПодсолнечник
Витамин РРРазницы нет
КалийРазницы нет
КальцийПодсолнечник
МагнийТыква
ФосфорТыква
ЖелезоТыква
ХромПодсолнечник
ЦинкТыква
Аминокислота триптофанТыква
Омега-3Тыква

Получается, 50/50. Поэтому кушайте те семечки, которые вам больше нравятся. Хотя для поддержания здоровья сердца и сосудов, а также половой функции и физической силы у мужчин лучше выбрать семена тыквы, поскольку в них больше белка, магния, цинка и омега-3.

Сырые тыквенные семечки

Как выбрать и заготовить дома семечки тыквы?

Если вы берете продукт в магазине, внимательно рассмотрите его внешний вид и вдохните аромат. Неочищенные семечки не должны иметь темных пятен, трещин, следов насекомых, плесени, прогорклого запаха. А хорошие очищенные семена зеленые и немного глянцевые.

Чтобы самостоятельно заготовить тыквенные семечки в домашней обстановке, проделайте следующие шаги:

  1. Достаньте семена из мякоти.
  2. Тщательно очистите от пленок с помощью бумажного полотенца.
  3. Отправьте сушиться на солнце в хорошо проветриваемом помещении (например, на балконе).

Неочищенные семечки тыквы можно сушить и в духовке при температуре 75–80 градусов. Но тогда вы разрушите часть витаминов. Неплохой вариант – использование овощесушилки.

Порция тыквенных семечек

Как кушать тыквенные семечки с пользой для здоровья?

Лучший способ употребления тыквенных семечек – самостоятельный перекус. Врачи даже разрешают есть их с кожурой, если у человека нет болезней органов ЖКТ. Но дозировка должна быть небольшой, иначе можно столкнуться с метеоризмом из-за избытка клетчатки.

Очень полезны для организма семечки с медом. Такой десерт уменьшает воспалительные процессы в организме, укрепляет иммунитет, помогает наладить работу пищеварительной системы. Измельчите 200 грамм сухих семян тыквы и добавьте 100 грамм жидкого меда. Перемешайте и поставьте лакомство в холодильник на 4 часа. Употребляйте каждый день по 1 столвой ложке перед едой.

Тыквенные семечки можно добавлять в следующие блюда:

  • овощные салаты (особенно хорошо они сочетаются с зеленью: кинзой, петрушкой, укропом);
  • домашнюю выпечку – хлеб, пироги, пирожки, печенье;
  • бутерброды с мясом;
  • крем-супы.

А самими ценными для здоровья считаются пророщенные семена тыквы с длиной ростков до 2 см. Они содержат максимум витаминов, аминокислот и минеральных веществ. Выложите на дно емкости неочищенные семечки и залейте водой комнатной температуры. Накройте хлопчатобумажной тканью. Поставьте тарелку в темное место (не холодильник) на двое суток. Меняйте жидкость на чистую каждые 12 часов. Когда семена прорастут, съешьте их как самостоятельную закуску.

Семечки тыквы

Заключение

Таким образом, тыквенные семечки – это по сути суперфуд. Они помогают женщинам сохранять красоту и молодость, мужчинам – быть сильными и мужественными, детям – нормально расти и развиваться, получать хорошие оценки в школе. Если хотите обеспечить максимум пользы для организма, употребляйте сырые, а не жареные семечки. Но не злоупотребляйте этим продуктом: в больших количествах семечки долго перевариваются, вызывают проблемы с пищеварением и приводят к набору веса.

Комментировать
0
28 просмотров
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

;) :| :x :twisted: :sad: :roll: :oops: :o :mrgreen: :idea: :evil: :cry: :cool: :arrow: :P :D :???: :?: :-) :!: 8O

Это интересно

Мука конопляная Семена
0 комментариев

Черный тмин Семена
0 комментариев

Черный перец Семена
0 комментариев