В каких случаях персики полезны, а в каких вредны

Персиковые деревья можно встретить в Крыму, на Кавказе, в Молдавии и южной части Европы, в Америке и Азии. Персики полюбились многим за вкусную сочную мякоть, поэтому важно узнать о персиках больше, их пользе и вреде для человеческого организма.

Состав и калорийность

Персики — плоды некалорийные: в 100 граммах содержится 46 килокалорий. В косточках до 0,7 % горько-миндального и эфирного масла и до 60 % — жирного масла от сухого вещества.

Спелые плоды персикового дерева — поистине кладезь витаминов и микроэлементов, которые необходимы человеку.

Витамины в составе персиков:

• Бета-каротин. Является профилактическим средством против сердечно-сосудистых и раковых недугов, благодаря мощным антиоксидантным свойствам.
• С. Повышает иммунитет, оказывает антиоксидантное действие, принимает участие в обмене аминокислот, облегчает усвоение углеводов.
• А. Отвечает за функционирование иммунитета, принимает участие в выработке гормонов, способствует заживлению ожогов и регенерации кожных покровов, благотворно воздействует на эндокринную систему, помогает бороться с повышенной утомляемостью.
• В1. Активизирует работу головного мозга и нервной системы, оказывает регулирующее действие на усвоение углеводов, влияет на функционирование желудочно-кишечного тракта, повышает иммунитет.
• В2. Воздействует на выработку гормонов и систему кроветворения, улучшает зрение.
• В5. Помогает предупредить заболевания кожи, участвует в метаболизме, способствует увеличению продолжительности жизни.
• В6. Принимает участие в обмене аминокислот, помогает при онемении рук и спазмах мышечной ткани. Не способен накапливаться в организме, поэтому его запас требуется постоянно пополнять.
• В9. Приводит в норму состав крови, что обуславливает хороший рост волос и обновление кожных покровов. Оказывает регулирующее действие на обмен белков в организме, убирает накопившийся в печени жир.
• Е. Оказывает стимулирующее действие на деление и рост клеток, чем объясняется его омолаживающее действие. Обладает антиоксидантными свойствами.
• РР. Без него функционирование нервной системы не будет нормальным. Нужен для здорового обмена веществ в организме.
• Н (биотин). Необходим для нормального функционирования иммунной системы, для здоровой кожи.

Микроэлементы, содержащиеся в персиках, участвуют практически во всех процессах, протекающих в организме, и являются жизненно необходимыми для здоровья.

• Калий. Необходим для синтеза белка, регулирует водный баланс в клетках и межклеточной жидкости, а также кислотно-щелочное равновесие крови. Улучшает работу кишечника, принимает участие в выделительной работе почек. Поддерживает в норме артериальное давление.
• Медь. Участвует в синтезе эластина и коллагена, благодаря чему позволяет сохранить молодость кожи. Входит в состав меланина, что делает ее незаменимым элементом в процессе пигментации кожи и волос.
• Фосфор. Основная функция элемента в человеческом организме — формирование зубов и костей. Помогает почкам отфильтровывать шлаки, участвует в работе нервной и сердечно-сосудистой системы.
• Натрий. От него зависит нормальное функционирование и рост организма. Принимает участие в выработке желудочного сока, что обеспечивает хорошее пищеварение. Приводит в норму водный баланс.
• Фтор. Укрепляет иммунитет, кости и зубную эмаль, обеспечивает нормальный рост ногтей и волос, стимулирует кроветворение. Выводит из организма радикалы и тяжелые металлы.
• Кальций. Укрепляет кости, ноги и волосы, а кроме того — помогает выведению радионуклидов, солей, металлов. Антиоксидант и пробиотик, обладает противовоспалительными свойствами, воздействует на уровень инсулина в крови. Активирует гормоны и ферменты.
• Магний. Принимает участие в процессах формирования костей, улучшает дыхательные функции при астме и бронхите, нормализует работу мочевыделительной системы. Благотворно влияет на функции пищеварительной и нервной системы, работу сердца. Предупреждает преждевременные роды, выкидыши, недоразвития плода и осложнения при беременности.

• Сера. Влияет на функционирование нервной системы, стабилизирует уровень глюкозы в крови. Представляет собой компонент аминокислот, ферментов и гормонов. Входит в состав коллагена, меланина, кератина. Способствует укреплению мышечной ткани, помогает нейтрализовать и удалить шлаки из организма.
• Хлор. Предотвращает отеки, активизирует ферменты, помогает расщеплению жиров и выведению токсинов. Нормализует давление, улучшает работу сердечно-сосудистой системы, активизирует ферменты.
• Йод. Представляет собой основу гормонов щитовидной железы, отвечает за транспортирование натрия и гормонов, благотворно влияет на головной мозг и центральную нервную систему. Укрепляет иммунитет, предупреждает атеросклероз.
• Железо. Основная функция — транспортировка и хранение кислорода. Участвует в обмене холестерина и в процессах кроветворения, производстве ДНК, энергетическом обмене.
• Цинк. Антиоксидант, необходимый для заживления ран и синтеза протеина. Особенно значим для мужчин, так как требуется для активности мужских гормонов, нормального функционирования простаты и развития репродуктивных органов.

Из всех косточковых культур персики являются рекордсменами по набору сладости: накапливают до 12 % сахара и меньше 1 % кислот. Именно это делает плоды необычайно вкусными.

Полезное действие на организм

Употребляемые в пищу персики делают женщин привлекательнее. Они делают кости прочнее, ногти и волосы — более блестящими, приводят в норму функционирование почек, печени, легких.

Совет:
Персики — великолепное натуральное слабительное средство, но с этой целью съедать нужно не больше 5—8 плодов в день, так как велика вероятность поноса.

Низкая калорийность поможет людям, следящим за весом. Плоды заменят «тяжелые» сладости без вреда для фигуры.

В большинстве случаев, персиковые косточки горькие, но встречаются сорта со сладковатыми. Ядра косточек полезны, так как содержат витамин В17, который иначе называется гликозид амигдалин и обладает способностью уничтожать клетки злокачественных опухолей. А также этот витамин купирует болевой синдром и подстегивает обмен веществ. В составе косточек имеется горькое миндальное масло, которое активно применяется в косметологии. Однако при всей пользе, ядра косточек содержат сильные токсины — поэтому с ними нужно быть осторожными.

Персики бывают разных сортов, они отличаются по вкусу, месту произрастания, цвету мякоти и кожуры, но имеют примерно одинаковую форму. Только плоские (инжирные) персики отличаются по форме от остальных сортов: они слегка сплюснуты, по виду напоминают инжир и немного меньше других по размеру.

Чем полезны инжирные персики:

1. Помогут избавиться от метеоризма.
2. Укрепляют иммунитет и улучшают работу кишечника.
3. Если во время невроза или депрессии тянет на сладкое — эти плоды способны на 100 % заменить тортики и пирожные.
4. Помогают полноценно функционировать печени, почкам, желчному пузырю, сердечной мышце.

Важно!
Инжирные персики станут превосходным перекусом перед обедом, а вот после еды их употреблять не стоит: из-за повышенной сочности и сладости может начаться брожение, процесс переваривания нарушится.


Полезные свойства персиков для мужчин:

• Помогут вывести соли из организма тем, у кого проблемы с почками.
• Употребление в пищу способствует восстановлению памяти, если наблюдается амнезия или забывчивость.
• Помогут в борьбе с мочекаменной болезнью.
• Защищают от действия свободных радикалов.
• Укрепляют и усиливают иммунитет.
• Систематическое употребление приводит в норму гормональный фон у мужчин, поддерживает здоровье простаты.

Совет:
Журнал «Пользатеево» рекомендует давать персики малышам с 10 месяцев. Плоские персики приводят малышей в восторг своей необычной формой. Плоды особенно полезны для ребенка, который часто болеет простудными заболеваниями, а также при плохом аппетите.

Ежедневное употребление персиков снимает эмоциональное и психическое напряжение, нервозность, стресс. Беременные женщины, регулярно съедающие плоды, не подвержены сильному токсикозу, тошноте, чувствуют себя спокойно и умиротворенно.

В каких случаях персики вредны

Персики могут оказать неблагоприятное действие на организм, и это может быть связано не только с истекшим сроком годности. Свежие персики также могут причинить вред:

1. Некоторые сорта имеют особенно бархатистую, покрытую пушком кожицу и способны вызвать аллергию из-за скопления между волосками пыльцы, которая является сильным аллергеном.
2. Из-за высокого гликемического показателя плодов при сахарном диабете персики употреблять не рекомендуется.
3. Плоды быстро портятся, а из-за сладости начинают бродить, что может негативно сказаться на пищеварении и привести к отравлению. На рынки, чаще всего, привозят зеленые персики — они не содержат нужного количества сахаров и, к тому же, оказывают более сильный слабительный эффект.
4. Не рекомендуются к употреблению людям с повышенной кислотностью желудочного сока, из-за способности персиков еще ее увеличить.
5. Съев очень много плодов, можно заработать расстройство желудка.

Во многом, польза и вред персиков зависят от качества плодов. Зачастую для придания товарного вида на долгое время персики обрабатываются химикатами. Подобные плоды в свежем виде лучше не употреблять, они пригодны только для компотов, варенья или пирога.

Можно самостоятельно определить, подвергался ли фрукт обработке химическими веществами. Разломите персик пополам и присмотритесь к косточке, если она высохшая, съежившаяся, то обработка химикатами производилась.