Не у всех людей есть возможность каждый день заниматься приготовлением полноценных блюд или посещать соответствующие заведения, что привело к росту популярности лапши быстрого приготовления. Пользу или вред такой продукт представляет для организма, знают немногие. Это объясняется уверенностью потребителей в том, что потенциально опасные изделия не смогут пройти сертификацию и попасть на прилавки.
К сожалению, все очень неоднозначно. Если одни полуфабрикаты не представляют никакой угрозы для здоровья человека, то другие принесут вред при их злоупотреблении, а некоторые виды лапши быстрого приготовления вообще лучше никогда не пробовать.
Особенности рисовой, яичной и гречневой лапши быстрого приготовления
Людям, для которых польза и вред пищевых продуктов важны не менее их вкусовых особенностей, автор портала «Пользатеево» рекомендует обратить внимание на рисовую, яичную и гречневую лапшу. Конечно, в некоторых случаях и эти изделия могут представлять угрозу для организма, но положительных моментов все равно больше.
- Рисовый продукт. Она изготавливается из рисовой муки. На качество изделий указывает их прозрачность и бледно-серый оттенок. Варить ее не нужно, достаточно залить кипятком и выждать несколько минут. Готовое блюдо будет богато минералами, витаминами группы В и углеводами, которые являются источником энергии.
Совет: Лапшу быстрого приготовления лучше готовить самостоятельно, в домашних условиях. Нужно просто выбрать подходящий рецепт и правильно просушить заготовку в зависимости от ее состава. Возможность отказаться от химических добавок делает такой продукт максимально безопасным и даже полезным.
- Гречневый продукт. Такая лапша быстрого приготовления отличается сбалансированным содержанием белков, жиров и углеводов. В ней много железа и витаминов группы В, что сказывается на здоровье самым благоприятным образом. Употребление полуфабриката показано при проблемах с сердцем, предрасположенности к ослаблению сердечной мышцы. Еще в продукте содержится рутин, необходимый для поддержания здоровья сетчатки, течения обменных процессов и усвоения антиоксидантов.
- Яичный продукт. Питательный полуфабрикат, который превращается в любимое многими вкусное блюдо. Он богат белком и аминокислотами, что делает его ценной составляющей рациона спортсменов и людей, активно занимающихся спортом.
Что касается потенциальной опасности такой продукции, то ее вред и польза зависят от качества полуфабриката. Например, некоторые виды рисовой лапши могут стать причиной набора лишнего веса, если употреблять ее в неограниченных объемах. Гречневая лапша иногда становится причиной запоров. От употребления яичной лапши придется отказаться при аллергии на пшеничную муку и белок.
Польза и вред продукции «Ролтон», «Доширак»
Продукция торговых марок «Ролтон» и «Доширак» занимает лидирующие позиции в профильной сфере и уже много лет не сдает своих позиций. Такая лапша быстрого приготовления далеко не так безобидна, как думают ее сторонники. Вот несколько моментов, о которых нужно помнить, включая полуфабрикат в свое постоянное меню:
- Если почитать состав изделий, можно обнаружить лапшу, соль, масло, специи и сухие овощи. В информации не указано, что в один из этих компонентов добавлен глутамат натрия. Это своеобразная пищевая добавка, которая в теории безопасна, а на практике может стать источником серьезных проблем. В частности, она приводит к сбоям в работе нервной системы.
- Употребление таких изделий действительно на какое-то время избавляет от голода, но довольно скоро он возвращается с новой силой. Порции растут, в них вводятся добавки, лапша становится лишь частью блюда. Все это незаметно переходит в набор лишнего веса, повышение сахара в крови и рост уровня холестерина.
- Польза и вред лапши проявляются независимо от того, отваривается она, заливается кипятком или употребляется в сухом виде. А если есть продукт, не подвергнувшийся термической обработке, это может стать причиной гастрита. К таким же последствиям приводит и увлечение «особыми» специями от «Ролтон» и «Доширак».
- Полуфабрикаты все чаще вызывают у людей аллергию. Она может проявиться не сразу, а только через некоторое время.
- Наконец, все потенциально полезные вещества, входящие в состав самой лапши или пищевых добавок, в процессе их сушки разрушаются. Даже ламинария, якобы богатая йодом, в данном случае абсолютно бесполезна.
Если подобная лапша быстрого приготовления будет присутствовать в меню лишь время от времени (не чаща раза в месяц), вреда это не принесет, но привыкание к пищевым добавкам выработает. Со временем захочется все чаще ощущать «вкус» глутамата натрия, что однажды превратится в зависимость. Натуральные продукты начнут казаться безвкусными и будут все реже присутствовать в меню.
Неутешительные факты о лапше быстрого приготовления
Проводимые исследования доказали явный вред аналогов «Ролтон» и «Доширак». Многие производители сознательно идут на обогащение вкуса своей продукции, не обращая внимание на ее растущую опасность.
Если желание полуфабрикатом никуда не делось, стоит ознакомиться с такими вещами:
- Опасные добавки входят в состав не только усилителей вкуса, но и самой лапши. Даже если отваривать ее отдельно и вводить обычную соль, перец и другие приправы, вред изделий уменьшиться лишь частично.
- Если бы не трансжиры, продукция вообще не имела бы никакого вкуса. А эти вещества значительно увеличивают риски развития у людей онкологии и других серьезных заболеваний.
- В составе, приведенном на упаковке, перечислены далеко не все ингредиенты, присутствующие в товаре. О самых небезопасных компонентах некоторые производители предпочитают умалчивать.
При наличии хронических заболеваний, слабости почек и органов пищеварения лапшу быстрого приготовления лучше вообще не пробовать (речь не идет о чистых продуктах). Беременным женщинам и детям такие эксперименты тоже категорически противопоказаны. При появлении негативной реакции на полуфабрикат надо немедленно обратиться к врачу и провести чистку организма.
