Правила выбора белого вина, его польза и вред для организма

Вино нередко становится дополнением к праздничному столу, а в некоторых странах и стандартным напитком для повседневного приема пищи. Несмотря на то, что польза белого вина и сегодня ставится многими специалистами под сомнение, диетологи отводят напитку особую нишу в своей сфере.

Конечно, в некоторых случаях употребление алкогольного продукта может нанести организму существенный вред. Но при правильном подходе к его введению в рацион можно рассчитывать и на положительные эффекты.

Полезные свойства белого вина

Почитатели белого вина стараются использовать его полезные свойства в полном объеме. Они включают его в меню, добавляют в привычные блюда, даже вводят в состав натуральных косметических средств. Многогранные целебные качества напитка объясняются его богатым химическим составом. В нем можно найти эфирные масла, витамины и микроэлементы. Богат продукт органическими кислотами и антиоксидантами, которые по эффективности не уступают веществам в составе фруктов и овощей.

На 80% белое сухое вино и его десертные варианты состоят из воды, которая была добыта из фруктов и ягод. Жидкость структурирована таким образом, что идеально подходит для стимулирования химических реакций в организме человека. Вот только базовые свойства белого вина, способные принести пользу здоровью:

• Продукт активно борется с вирусами и бактериями. Если пить его регулярно и ограниченно, то можно не переживать за риск развития простуды или сезонных инфекционных состояний.

Совет: Белое вино можно использовать для обеззараживания водопроводной воды. Достаточно добавить совсем немного молодого продукта в жидкость, чистота которой вызывает сомнения, и подождать около часа. Через указанное время вода будет вполне пригодна к употреблению.

• Белое вино, попав в желудок, активирует иммунную защиту организма. Далее, продвигаясь по кишечнику, оно собирает токсины и шлаки, которые потом выводит из организма.
• Напиток, употребляемый в очень небольших объемах, улучшает работу сердечно-сосудистой системы. Он способствует выведению из крови вредного холестерина, укрепляет стенки сосудов и сердечную мышцу.
• Положительным образом влияет виноградный состав и на дыхательную систему. В нем присутствует кофеиновая кислота, которая способна разжижать секрет и выводить его из бронхов. Чуть подогретое белое вино еще в древности назначалось при бронхитах, туберкулезе, пневмонии.
• Обилие органических кислот положительным образом сказывается на качестве течения обменных процессов. Кислотность желудка нормализуется, переваривание пищи происходит активнее, исчезают проблемы с усвоением белковой пищи.
• Антиоксиданты в составе белого вина намного лучше усваиваются организмом, чем те же вещества в составе красного вина. Они чистят ткани от шлаков и токсинов, замедляя их старение. Выводят из клеток радионуклиды, предупреждая отравление организма.
• В небольших объемах белое вино стимулирует органы чувств, улучшает качество памяти. По мнению врачей, оно даже может снизить риск развития у человека катаракты и болезни Альцгеймера в пожилом возрасте.
• Если употреблять разведенный питьевой водой напиток, можно более интенсивно бороться с жаждой, стимулировать очищение почек и желчного пузыря от песка и солей. Еще такой состав избавляет от тошноты и поноса.

Наружное применение белого вина способствует улучшению качества волос и текстуры кожи. Его рекомендуется использовать при изготовлении натуральных лосьонов и масок. Существуют народные рецепты, которые помогают создавать лекарства, избавляющие от пролежней, проявлений экземы и других кожных заболеваний.

Вред и опасность белого вина

Никогда нельзя забывать, что польза белого сухого вина или его десертного варианта может быть получена лишь при соблюдении терапевтических дозировок. Если употреблять напиток через день и придерживаться лечебных доз (100 мл для женщин и 200 мл для мужчин), то польза будет очевидна.

В случае нарушения этих рекомендаций последствия могут быть самыми плачевными:

1. Начнется разрушение клеток сердца, печени, головного мозга.
2. Изменится принцип течения процесса пищеварения.
3. Может развиться хронический алкоголизм.

Даже в небольших количествах алкоголь, в том числе, белое вино, запрещено употреблять при диабете, подагре, панкреатите, депрессии, ишемической болезни сердца. К абсолютным противопоказаниям к его употреблению относят период вынашивания ребенка и его кормления грудью.

Рекомендации по выбору и хранению белого вина

Еще один фактор, влияющий на выраженность полезных свойств белого вина – качество напитка. При выборе подходящего продукта нужно обращать внимание не только на его цену или рекламу, но следующие моменты:

• Качественную продукцию можно приобрести только в профильном магазине. Не стоит покупать ее в разлив (это допустимо только в случае с домашним красным вином).
• Специалисты призывают обращать внимание на этикетку. Хорошие производители не используют на своих этикетках более 3 цветов. Яркий внешний вид призван привлекать внимание несведущих покупателей, которые ничего не понимают в качестве вин.
• На этикетке обязательно должно значиться наименование завода, выпускающего вино, и его представитель в конкретной стране. Если нет информации по адресам – это должно насторожить.
• Хорошо, если на этикетке вокруг горлышка можно найти информацию о годе и месте сбора урожая винограда. Ее отсутствие указывает на несерьезность производителя или тот факт, что продукт поддельный.
• Обязательно нужно встряхнуть бутылку. Наличие белого осадка указывает на несоблюдение правил хранения напитка.
• Обращаем внимание на положение пробки. Если она просела ниже уровня стеклянных стенок, это указывает на то, что элемент усох. Из-за этого в емкость мог попасть воздух, который негативно сказывается на качестве белого вина. Выпирающая пробка свидетельствует о повышенном давлении в бутылке, которое возникло из-за несоблюдения правил ее хранения.

Даже качественное вино нуждается в особом подходе к хранению. Для белого вина идеальными считаются параметры в 10-13ºС. Если же напиток планируется хранить всего несколько дней, его можно просто убрать в место, защищенное от солнечного света. Главное – расположение бутылок. Они должны находиться под наклоном, чтобы жидкость смачивала пробку и не допускала ее пересыхания.

Сухое белое вино содержит не так много калорий, а еще в его составе значатся особые вещества. Они стимулируют обменные процессы, позволяя быстрее избавиться от лишних килограммов. Главное, не увлекаться подходом и никогда не превышать допустимых дозировок. В противном случае алкоголь будет усиливать аппетит, что только поспособствует набору веса.